Kapuziner

Nuestro café procede de distintas fincas familiares integradas en cooperativas de la región de Cerrado Mineiro, en el estado de Minas Gerais, una de las zonas cafetaleras más reconocidas de Brasil. Situadas entre los 800 y los 1.200 metros de altitud, estas explotaciones se benefician de un clima estable, estaciones bien definidas y suelos fértiles que favorecen una maduración uniforme de las cerezas.

La recolección se realiza de forma manual, seleccionando únicamente los frutos en su punto óptimo de maduración para garantizar una mayor calidad en taza. Este trabajo, llevado a cabo por generaciones de productores, combina experiencia, conocimiento del entorno y un profundo respeto por la tierra.

El resultado es un café que refleja el carácter de Cerrado Mineiro: equilibrado, dulce y con gran consistencia. Un origen que ha convertido a Minas Gerais en el corazón cafetero de Brasil y que hoy sigue siendo referencia mundial por la calidad y personalidad de sus cafés.