Manahuia

Margarita Pérez Sánchez es productora de café en Chanjalé Salchiji, una pequeña comunidad situada en las laderas de la Sierra Madre de Chiapas, al pie del imponente Volcán Tacaná. Junto a su esposo y sus once hijos, cultiva dos hectáreas de cafetal donde cada cosecha es el resultado del esfuerzo familiar y de una profunda conexión con la tierra.

Los ricos suelos volcánicos de la región aportan al café unas características únicas, dando lugar a una taza equilibrada, dulce y llena de matices. El acceso a la finca se realiza a través de estrechos senderos de montaña que atraviesan paisajes de exuberante vegetación, donde las nubes descienden entre los árboles y envuelven el entorno en una atmósfera casi mágica.

En este rincón de Chiapas, tradición, naturaleza y trabajo familiar se unen para dar vida a un café que refleja fielmente el carácter de su origen.